Tags Posts tagged with "cogombre"

cogombre

0 403
Sopa freda de cogombre

(per a 4 persones)

Ingredients

  • 2 cogombres mitjans
  • 300ml de iogurt grec
  • 300ml de brou de pollastre
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 grill d’all gran, picat
  • 3 cullerades d’anet fresc picat
  • Sal i pebre
  • 120 g de nous picades

Preparació

Pela el cogombre i talla’l en forma de daus. Bat el iogurt amb el brou, l’oli, l’all i gairebé tot l’anet (reserva’n una mica per decorar). Afegeix el cogombre, remou la sopa i salpebreu al gust.

Refreda la sopa en el frigorífic almenys unes 4 hores.

Afegeix les nous picades i serveix-la decorada amb la resta de l’anet picat.

 

Dieta Mediterrània