Tags Posts tagged with "dieta"

dieta

0 358

Des de principis del 2016, Llet Nostra s’incorpora al Patronat de la Fundació de Dieta Mediterrània, promovent i difonent els valors d’una dieta equilibrada a l’estil mediterrani.

 

La Dieta Mediterrània

La Dieta Mediterrània no és només un patró de nutrició sinó també un estil de vida. Aquesta idea ha estat emfatitzada per la UNESCO i està basada en el reconeixement d’aquesta dieta com “un conjunt de costums, pràctiques i tradicions de del paisatge a la taula”, és a dir, des dels productes del camp i el mar directament fins als nostres plats.

La Dieta Mediterrània és també una forma de promoure l’intercanvi social entre les persones i les comunitats a través de l’alimentació, a través d’esdeveniments socials i festes locals tan lligats a les tradicions dels països riberencs. La Dieta Mediterrània és cultura associada als pobles, és tradició, és ball i cants populars, són comtes i llegendes transmeses pels nostres pares i avis.

En definitiva, la Dieta Mediterrània està caracteritzada per un model nutricional consistent en l’ús de l’Oli d’Oliva Verge Extra com únic greix addicional, els cereals, la fruita fresca i els fruits secs, les verdures i hortalisses i un moderat consum setmanal de peix, làctics i carns, especialment blanques… la Dieta Mediterrània és cuinar amb espècies i condiments, amb poca sal, i tot això, acompanyat de vi i infusions i agua, molta aigua, sempre respectant la peculiaritat de cada comunitat o país. Proclamada al 2010 com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat.

 

La Fundació Dieta Mediterrània

La Fundació Dieta Mediterrània és una entitat sense ànim de lucre que treballa pel foment i difusió entre la societat dels beneficis que l’estil de vida de la Dieta Mediterrània comporta per la salut i el benestar de tots, així com per al medi ambient. Formada al 1996 per un grup d’empreses del sector agroalimentari que van veure la necessitat d’alertar a la població dels risc de perdre els hàbits alimentaris saludables, la Fundació Dieta Mediterrània té la missió de salvaguardar l’estil de vida de la Dieta Mediterrània. Difondre els seus beneficis a nivell nutricional i de salut, culturals, i medi ambient; impulsar estils de vida saludables entre la societat, sobretot en aquells sectors més vulnerables de la població (joventut i gent gran); comunicar i divulgar els beneficis de la Dieta Mediterrània en els principals mitjans de comunicació i xarxes socials; promoure el coneixement científic i la investigació sobre la Dieta Mediterrània com eina clau per contribuir a la millora de la salut.

Més informació a www.dietamediterranea.com

Magranes a la tardor, bledes a l’hivern, figues a l’estiu…. cada fruita i verdura té un moment idoni per ser consumida….. encara que en l’actualitat la majoria les podem trobar durant tot l’any. Però, existeix alguna diferència si consumim fruites i verdures de temporada o fora de la seva temporada? Si, i per molts motius sempre serà millor comprar-les i menjar-les quan la natura “ho ha programat”.

El primer gran motiu és que en el seu temps de recol·lecció, és el moment on cada fruita i verdura es troba en el seu estat just de maduració, i conseqüentment tenen tot el sabor i aroma a la seva potència màxima.

Un altre motiu és que una recol·lecció en el moment just de la fruita o de la verdura, fa que les seves propietats nutricionals (vitamines, minerals i altres nutrients) es conservin correctament.

El preu és un altre motiu, ja que en créixer d’una forma pràcticament natural, fa que el seu cost sigui més econòmic, tenint una relació de qualitat/preu ideal.

També el fet de créixer de forma natural, fa que el cultiu no necessiti substancies (additius i pesticides) que fan que sigui molt beneficiós pel medi ambient, amb menys emissions de CO2.

Un altre concepte molt relacionat amb la temporalitat de les fruites i les verdures, és la proximitat. Els aliments que es cultiven a prop d’on els mengem, a part de ser aliments de temporada, afavoreixen l’agricultura tradicional i local.

Aquestes dues característiques, temporalitat i proximitat, són dues qualitats fonamentals de la Dieta Mediterrània. A la nostra terra trobem una gran varietat de fruites i verdures durant tot l’any, amb sabors i aromes excel·lents, que ens permet gaudir d’aquests aliments en el seu millor moment i ens converteix en promotors del nostre estil de vida Mediterrani.

logodietamediterranea

0 1322

(per 4-6 persones)

Ingredients

  • ½ recepta de massa per a pastís fet amb oli i fàcil de
  • fer 2 cullerades soperes de cebes tendres picades
  • 3 cullerades soperes de margarina
  • 1 cullereta de sal
  • 1 cullereta de suc de llimona
  • 2 cullerades soperes de vi de madeira
  • 200 g de xampinyons, laminatges fins
  • 2 ous o substituir per preparat d’ou sense colesterol
  • 1 tassa de llet semidesnatada
  • 1/8 de cullereta de pebre

 

Preparació

Folrar amb la massa un motlle per a pastís de 18 centímetres i coure només parcialment en el forn pre-escalfat (220ºC), entre 7 i 8 minuts. Mentrestant, fregir les cebes amb la margarina en una paella gran durant 2 o 3 minuts, agregar la sal, el suc de llimona, el vi i els xampinyons. Tapar la paella i coure a foc lent durant 10 minuts, destapar i continuar la cocció fins que s’hagi evaporat el líquid.

Barrejar els ous amb la llet, assaonar amb pebre i tirar en la mescla dels xampinyons, unes quantes cullerades alhora. Passar a la massa en forma de petxina i ficar al forn pre-escalfat a foc moderat (190ºC) fins que la crema estigui llista, uns 30 minuts.

 

Dieta Mediterrània

 

Llet Nostra al teu costat en l’operació biquini

L’arribada de la primavera és motiu d’alegria per molts de nosaltres però també ens fa saltar algunes alarmes. Durant l’ hivern és probable que hàgim acumulat alguns quilos de més i ara, davant la perspectiva del bon temps comencen les preocupacions per lluir un cos 10 aquest estiu.

Per estalviar-te les presses i errors de fer dieta al darrer moment, avui ens proposem compartir amb tu uns quants trucs que t’ajudaran a estar perfecte aquest estiu. És bàsic posar-s’hi amb temps, tenir clar que el punt clau és seguir una dieta variada i equilibrada i fer alguna activitat física.

No descartis cap grup d’aliments. Una dieta variada significa que s’ha de consumir hidrats, proteïnes i greixos. Ara bé, hi ha aliments que a nivell nutritiu ens aporten molt poc: refrescos ensucrats, alcohol i brioxeria industrial. Aquests sí que els podem esborrar de la nostra llista de la compra.

La constància és important. No et plantegis la dieta com una cursa ni com un compte enrere, pensa més aviat que és un canvi d’hàbits. L’ideal seria poder cuidar-se tot l’any, si ho aconsegueixes l’any que ve et podràs estalviar l’operació biquini i qui sap, igual per Cap d’Any decideixes anar a un país tropical a lluir bon tipus.

No passis gana. Menja millor. La clau es troba a la qualitat dels aliments. Recorda que passar gana provoca l’efecte boomerang. El millor és optar per petits canvis que són els que provoquen bons resultats a llarg termini. Per exemple, canviar a Llet Nostra Desnatada és una opció deliciosa, amb tot el sabor de Llet Nostra i t’ajudarà a aconseguir el teu objectiu.

També és l’hora d’augmentar la ingesta de verdures i fruites. Tenim la sort que estem a la primavera i ara els mercats s’omplen de productes frescos i de temporada que ens ajudaran en l’operació biquini.

Un truc bàsic és tenir un rebost limitat a productes que et convenen. Això et resultarà fàcil si no tens nens, ara si ets mare/pare, segur que a casa hi ha llaminadures o xocolatines. En aquest cas, opta per la xocolata negra, és molt més saludable i compatible, en petites dosis, amb una dieta lleugera.

A part del tipus i la quantitat d’aliments que ingerim cal tenir en compte també quan ho fem. Al matí i al migdia el nostre cos necessita i crema més energia, el sopar hauria de ser sempre l’àpat més lleuger. També és important no saltar-se cap àpat. Per berenar és suficient amb una torrada o una fruita i un vas de Llet Nostra Desnatada, ens ajudarà a arribar a la nit amb menys gana.

I finalment, per completar la dieta és essencial fer una mica d’exercici. Els exercicis cardiovasculars com caminar ràpid, córrer o anar en bici són els que cremen més greixos. Si no tens temps d’anar al gimnàs, qualsevol canvi de sedentari a actiu t’ajudarà a anar per el bon camí. Per exemple, pujar per l’escala en comptes d’agafar l’ascensor. Baixar una parada abans del bus o el metro per caminar una mica més. Tot contribueix a acostar-te al teu objectiu!

En la mesura que la dieta sigui variada i equilibrada, menjant amb moderació tot tipus d’aliments el què hem de tenir clar és que aquests consells són ideals per mantenir-los en el temps, no només perseguint un model estètic determinat sinó també un model de salut.

Quins són els teus trucs per triomfar en l’operació biquini? Ens encantarà que els comparteixis a les nostres xarxes socials Twitter, Facebook i Instagram!