Tags Posts tagged with "estiu"

estiu

Albercoc, pruna, préssec, meló, nectarina, nespra, paraguaiana, síndria, cirera, figa, fruites vermelles, raïm…. són algunes de les fruites que ens podem trobar en el mercat ara a l’estiu. Fruites de tots els colors de l’arc de Sant Martí i que formen part de la nostra alimentació diària, proporcionant aigua, vitamines i minerals que l’organisme necessita per funcionar correctament i que les fan imprescindibles a l’estiu, pel seu gran poder hidratant i refrescant.

Els beneficis de les fruites són molts i importants. A part de prevenir trastorns per la falta de nutrients, d’hidratar-nos i de regular el nostre ritme intestinal, també redueixen el perill de patir malalties com per exemple malalties cardiovasculars (reduint els nivells de colesterol) o càncer (eliminant a través de la digestió substàncies que poden ser nocives). Per tot això els experts recomanen un consum mínim de cinc racions diàries entre fruita i verdura, encara que hi ha investigacions que situen aquest rang entre nou i deu racions diàries.

Però ¿realment mengem la quantitat necessària per obtenir els seus beneficis? Els estudis ens diuen que no i per això el consum d’aquests grups d’aliments és una de les prioritats de totes les administracions, locals, nacionals i mundials.

Al nostre territori, disposem d’una gran varietat de fruites amb els màxims nivells de qualitat i seguretat amb múltiples propietats i deliciosos aromes i sabors, sent de gran versatilitat en la cuina, i on ens les podem menjar en qualsevol moment del dia i de moltes formes diverses. Des de l’època de l’Imperi Romà les fruites eren les postres per excel·lència, però actualment les podem fer partícip dels altres àpats del dia com pot ser l’esmorzar o el berenar. Així mateix també la podem trobar com a part d’un primer plat (amanida de llenties amb albercocs) o d’un segon (llom amb prunes) o com beguda (granissat de meló). Com més colors posem als nostres plats més saludables seran!

Tot això hauria de ser suficient per conscienciar-nos de la importància de menjar fruita cada dia, fruita poc processada, fresca, local i de temporada, i principalment ara a l’estiu, sent una opció nutritiva, econòmica, saborosa, respectuosa amb el medi ambient i arrelada a la nostra tradició mediterrània.

Bibliografia

http://www.alimentacion.eshttp://www.fao.orghttps://www.ocu.org

http://www.fao.orghttps://www.ocu.org

https://www.ocu.org

 

Dieta Mediterrània

 

0 239
vincles familiars

Claus per convertir un passeig en una font de coneixement i diversió

Les vacances són un temps per a nosaltres, un temps per saltar-nos les rutines, un temps per aparcar les coses urgents i centrar-nos en les importants, un temps que ens permet fer i gaudir de les coses i les persones que més ens importen sense presses. Per aquest motiu són un temps ideal per enfortir els vincles amb els fills. I no cal que fem res d’extraordinari, d’un simple passeig en podeu fer una gran aventura! Amb una mica de creativitat un passeig familiar pot ser una font de felicitat i de descobriments per als més petits.

 

Deixa’ls triar

Demana als teus fills per on volen passejar. Són més de mar o de bosc? Deixar-los triar augmenta la seva autoestima i interès per el lloc escollit. Se sentiran importants i entendran que els escoltes, que fas cas de les seves opinions i decisions.

 

Fes-los preguntes

Al llarg del passeig, aprofita per preguntar-los coses relacionades amb l’entorn on us trobeu. Què penses de que hi hagi cases tant a prop de la platja? T’agrada que el tren passi per aquest paratge natural? Així els ajudes a raonar, a ser crítics, a qüestionar el que els envolta.

 

Fes èmfasi en l’experiència sensorial

Un passeig per un bosc qualsevol del nostre país és un passeig ple d’estímuls sensorials. Aprofita’ls perquè els teus fills en siguin conscients. Els ajudaràs a afinar els seus sentits. He sentit cantar un ocell, fem silenci per escoltar-los! Has notat l’olor de la terra calenta? Mira com juga el vent amb les fulles…

 

Explica’ls coses complexes

Els petits els encanta aprendre coses noves, descobrir i entendre el món que els envolta i la natura és una gran font de coneixements. Aprofita el camí per explicar-los coses interessants encara que no ho puguin entendre tot. Si hi ha núvols, el cicle de l’aigua. Si fa vent, els corrents de l’aire, les forces visibles i invisibles de la natura, etc…

0 165

Més enllà de la costa, la geografia catalana ens ofereix llocs espectaculars on gaudir d’un bany en plena natura

El nostre petit país és ple de boscos, rius i rieres que a la primavera i l’estiu ens ofereixen l’oportunitat de refrescar-nos tot fugint de la calor. Espais d’aigua freda i ombra natural, envoltats de frondosa vegetació que són una excel·lent alternativa natural a les platges i a les piscines. A més de gaudir de l’aigua també podem gaudir del paisatge dels camins que hi porten.

Fem una petita selecció de 4 gorgs arreu del país, però de ben segur que vosaltres en coneixeu algun digne de visitar. Estarem encantats que ho compartiu amb nosaltres!

 

Barranc de Merea (Pallàrs Jussà)

Merea és un petit nucli urbà al Coll de Comiols al Pallàrs Jussà. La ruta per arribar als gorgs d’aigua turquesa s’inicia al torrent i transcorre uns 20 minuts pel riu. Cal dur calçat adequat tant per caminar per el barranc com per el riu que rellisca. És un camí curt, de dificultat moderada i d’enorme bellesa.

Salt de la Dona d’Aigua (Arbúcies, La Selva)

Al Parc Natural del Montseny hi ha racons preciosos i màgics, el Salt de la Dona d’Aigua n’és un. Ubicat a la Riera de la Pineda és un salt d’aigua de 15 metres d’alçada en una clariana de sorra fina. El nom del salt prové d’una llegenda popular recollida per Víctor Balaguer: “Es conta que l’hereu de can Blanch, mentre feia la migdiada sota l’ombra d’una alzina sentí una dolça veu que suaument entonava unes cançons; l’home es dirigí cap on venia la veu i allà, sota el gorg es trobà una dona d’aigua de la que de seguida en queda enamorat per la seva bellesa. Després d’unes quantes jornades de súpliques i declaracions amoroses, la noia i el xicot es varen casar, prometent ell que no l’hi recordaria mai els seus orígens a ella. Passaren els anys i tingueren fills, però un dia, en apropar-se una tempesta la dona va fer segar la collita per que no es perdés, però la tempesta mai va arribar, l’home ple d’ira en veure que la collita s’havia segat abans d’hora, va anar cap a la dona dient-li: “Dona d’aigua tenies que ser”. Arran d’aquestes paraules, la dona va desaparèixer per sempre més, diuen que es va llençar al gorg d’on venia. L’home i el mas es varen arruïnar progressivament, però els fills, deien que cada dia al matí la mare els anava a pentinar i es trobaven unes perles sobre el llit, eren les llàgrimes de la seva mare, gràcies a les que varen poder remuntar el mas i tornar a fer fortuna. Diuen que el salt és la cabellera de la dona d’aigua”. 

Toll de Vidre (Arnes, Terra Alta- Tarragona)

És una ruta de fàcil accés en bicicleta o cotxe a 7 quilòmetres d’Arnes. Així que és una bona opció per a les famílies amb nens petits. És un dels molts racons de bellesa singular del Massís dels Ports. El Toll de Vidre és una piscina natural formada per la roca calcària del riu Algars. Amb salts d’aigua i tobogans de roca erosionada on gaudiran tant els més petits com els més grans de la família.

 

Gorg de la Torre de la Riera (Canet d’Adri, Alt Empordà)

La riera de Canet, que neix a la falda de les muntanyes de Rocacorba, ha anat erosionant de forma irregular les roques volcàniques de la zona, creant així un paratge bonic i singular conegut com les gorgues de la Font de la Torre. En un entorn verd i refrescant format per roures, alzines i pins hi trobarem un immens gorg. La zona ha estat remodelada amb la construcció d’una passera i un circuit per passejar a banda i banda del riu.

 

Feliç i refrescant estiu!

 

Hidratació

 

Sempre escoltem i llegim que l’aigua és imprescindible i fonamental per a la vida, que el cos humà és aproximadament un 60% aigua. Però………. som realment conscient de l’important que és l’aigua per nosaltres? Sabem quina funció té en el nostre organisme? Quines són les quantitats d’ingesta recomanades pels experts?

Beure aigua possibilita una bona hidratació corporal i permet que tot el nostre organisme funcioni correctament participant, per exemple, en el transport dels aliments, en la regulació de la temperatura corporal, en el procés digestiu, en l’eliminació de les substàncies de rebuig, i en la lubricació d’articulacions i teixits.

En general, les necessitats d’hidratació es calculen segons les calories ingerides, és a dir un mil·lilitre d’aigua per cada caloria diària, és a dir al voltant de 2.500 ml/dia per als homes i 2.000 ml/dia per a les dones. Especial atenció s’ha de tenir amb dos col·lectius: els infants que en estar creixent, les seves necessitats estan augmentades, i les persones ancianes que poden tenir una menor percepció de la set. L’aigua és el millor líquid que podem utilitzar per hidratar-nos, ja que no aporta calories i per tant no engreixa mai.

Així mateix, en un dia normal el cos elimina aproximadament entre 2.200 ml i 2.700 ml d’aigua (en situacions concretes com per exemple si es realitza activitat física o fa molta calor, l’aigua eliminada pot ser superior). Per aquest motiu és important beure aigua durant tot el dia. Però…. que ens pot passar si no aportem l’aigua suficient al nostre organisme? Principalment, que el nostre cos pot patir una reducció del rendiment físic, psicomotor i cognitiu, és a dir, per exemple, pèrdua de memòria, reducció del temps de reacció, i alteracions en l’atenció, comprensió i aprenentatge…

L’aigua, per al nostre poble, per a la nostra terra mediterrània, sempre ha sigut i serà, un element imprescindible i vital. Viure a la vora del Mediterrani ens aporta uns beneficis que queden reflectits en el nostre estil de vida mediterrani.

logodietamediterranea

Font: Dieta Mediterrània

 

Beneficis de la natació en nadons i infants

La natació és una de les activitats esportives més complertes per a qualsevol edat. Però en nens i nadons a més dels beneficis físics de la seva pràctica, també te connotacions psicològiques molt positives.

A nivell físic la pràctica de la natació exercita la coordinació motora, el sistema circulatori i el respiratori a més dels músculs. D’altra banda, contribueix al desenvolupament de l’autonomia i l’autoconfiança dels infants.

Per a nadons

En nadons la natació té poc a veure amb aprendre a nadar. La conseqüència més evident de la natació en els bebès és el desenvolupament de la psicomotricitat. Però encara té més beneficis!

Millora la coordinació, l’equilibri i el coneixement de l’espai, afavoreix la seva alineació postural i millora la seva coordinació muscular, a més desenvolupa les seves capacitats sensorials i psicomotrius.

La natació millora la seva capacitat cardiorespiratòria. Nadar és beneficiós per a la coordinació cardiovascular, millora la resistència del nadó. Incrementa la força gràcies als exercicis musculars. Amplia la capacitat del seu sistema respiratori.

El bebè se sent més segur i gaudeix de l’experiència. Incrementa el seu sentiment d’autoconfiança. Ens els nadons que encara no saben caminar o gatejar, els encanta poder-se desplaçar sols dins de l’aigua. Per ells com tot és un joc que desperta els seus sentits. Consolida els vincles d’afecte per l’atenció total de l’adult que requereix nedar amb un nadó.

La natació per a nadons és també un dels millors mètodes d’estimulació primerenca. Aporta tots aquests beneficis en un ambient de joc i plaer. Els exercicis suaus relaxen al nadó i estimulen el seu apetit. Millora el seu benestar i afavoreix el seu descans.

 

Per a nens

L’aprenentatge de la natació com a tècnica s’inicia al voltant dels 3 anys. En nens i adolescents la natació és fonamentalment un exercici aeròbic que realitzat de forma regular redueix els factors de risc de les malalties cardiovasculars. Entre els beneficis més destacats en la pràctica de la natació en nens i adolescents hi ha el control del pes corporal. Ajuda a prevenir l’obesitat infantil.

La pràctica regular de la natació té altres beneficis demostrats a nivell de salut: ajuda prevenir la hipertensió, baixa la concentració de colesterol en sang reduint el risc del desenvolupament de l’arteriosclerosi des de la infància i l’exercici aeròbic redueix els nivells de glucosa en sang. A més, contribueix a millorar la resposta cardiovascular augmentant la capacitat d’esforç físic. Millora la flexibilitat, coordinació, agilitat, velocitat i força muscular.

A banda de tots aquests beneficis físics, l’aigua és un espai ideal per a desenvolupar les aptituds psíquiques i neurològiques d’infants i adolescents. Saber nadar afavoreix la socialització. A més per als nens és una manera de gaudir activament del seu temps d’oci. Proporciona benestar i afavoreix la relaxació post activitat.

Finalment, però no menys important, aprendre a nadar és una qüestió de seguretat. Als nens els encanta l’aigua, quan abans aprenguin a nadar, abans podran acostar-s’hi amb més seguretat.  Això no eximeix als adults que estem al seu costat de baixar la guàrdia. Deixeu que els nens gaudeixin de l‘aigua però no els hi traieu la vista de sobre quan estiguin a la piscina o al mar.

Els millors batuts amb sabor nostre

Ja és aquí el desitjat estiu. I res millor que un batut preparat amb Llet Nostra Desnatada per refrescar-te i alimentar-te sense perdre la línia. Una de les qüestions primordials per afrontar la calor és estar ben hidratat. Les begudes gasoses sovint són un autoengany, perquè si bé és cert que ens refresquen al moment, acostumen a aportar-nos sucres i gas i tenen poc o cap propietat nutritiva. Per això us proposem una sèrie de batuts, altament refrescants i carregats de nutrients per tal que pugueu gaudir de l’estiu amb molta energia. I a més, com els farem amb Llet Nostra Desnatada també ens permetran conservar el bon tipus.

  • Batut de síndria. El bàsic més refrescant. Síndria i llet, s’hi pot afegir sucre, però no cal. Imprescindible prendre’l ben fred.
  • Batut de te verd amb fruites. 1 plàtan, una poma, una pastanaga, un kiwi, una cullerada de suc de llimona, mig iogurt natural desnatat. 1 vas de llet desnatada, 1 vas d’aigua freda, 3 grams de te verd, 5 glaçons. Tot a la batedora. I en 3 minuts teniu un esmorzar ple d’energia i d’allò més refrescant.
  • Batut de meló. Necessitaràs mig meló, dos iogurts naturals desnatats, 1 vas de Llet Nostra Desnatada. Servir ben fred.
  • Batut d’albercoc i mango. 7 albercocs, 30 cl Llet Nostra Destanada, 1 iogurt natural, un mango i glaçons. També es pot fer de préssec. Mateixos ingredients, substituint l’albercoc i el mango per un préssec madur. Són deliciosos! El truc perquè siguin ben refrescants és deixar-los una estona a la nevera o bé afegir-hi glaçons.

Així mateix es pot fer qualsevol batut multifruites. Tan sols heu de triar aquelles que més us agradin: pinya, maduixa, poma, kiwi, mores, etc…

Sabeu que on hem dit batut, podem dir smoothie… sona més cool però també es fa amb Llet Nostra i és igual de bo, igual de saborós i igual de saludable!

Ens encantarà conèixer les vostres receptes per fer els batuts més refrescants amb Llet Nostra. Envieu-nos foto a les nostres xarxes socials Twitter, Facebook i Instagram! #BATUTSNOSTRES

0 555

Una nit màgica amb el foc com a protagonista

El solstici d’estiu se celebra des de la prehistòria i sol coincidir a l’hemisferi nord amb la setmana del 20 de juny. Encara que per convenció ho celebrem el dia 24 coincidint amb la data de naixement de Sant Joan Baptista.

Enguany la nit més curta de l’any és el dia 21. Com moltes altres tradicions el cristianisme es va encarregar d’integrar a la seva religió una festa originalment pagana. Però Sant Joan conserva molts elements de la seva essència. És una festa màgica. Se celebra arreu del món a cada lloc amb les seves particularitats però a tot arreu amb un element comú: el foc.

A Catalunya, Mallorca i Eivissa, així com a d’altres indrets del País Valencià, es fan fogueres la nit del 23 al voltant del foc, els familiars i amics es reuneixen per festejar-ho amb cava i la tradicional coca de Sant Joan Hi ha balls a les places al voltant del foc.

Molts dels focs dels pobles catalans s’encenen amb la flama del Canigó. Una tradició que data del 1955 i s’ha anat incorporant paulatinament a la festa de Sant Joan.

A Menorca hi trobem un fet diferencial, per Sant Joan es celebren les festes grans de Ciutadella conegudes arreu. La festa ha començat una setmana abans coincidint amb es dia des be i s’allarga fins al dia de Sant Joan amb multitud d’actes i esdeveniments que segueixen una ritual tradició on els cavalls són els protagonistes.

La festa d’Alacant també és molt coneguda, la ciutat s’omple de focs artificials i espectaculars fogueres. A mitja nit una palmera blanca llençada des del puig de Benacantil indicarà l’inici de la ‘cremà’ i la festa s’estendrà per tots els carrers de la ciutat com la pólvora!

A la zona del Pirineu: Andorra, Pallars Sobirà, Vall d’Aran Sant Joan és sinònim de falles. Una festa de purificació d’origen agrari en la què simbòlicament s’arrenca el foc, símbol del sol, de la muntanya i es baixa al poble, per purificar els camps i els boscos i preservar la població dels mals esperits.

La pirotècnia s’ha estès de forma espectacular arreu. L’ús del foc ha derivat en el costum de tirar petards. Des de les bengales i les bombetes fins als trons, les piules, les fonts i les traques que omplen de color i soroll els carrers i d’alegria i emoció als infants.

Però Sant Joan no és només foc, les llegendes i creences màgiques proliferen al voltant de la nit més curta de l’any. Banys purificadors als pobles que tenen platja, recollides d’herbes remeieres, històries de criatures fantàstiques, etc.. Hi ha històries per a tots!

Felicitats a tots els Joans, Joanes, Jans i Janes! <3

Ens encantarà que compartiu amb nosaltres les imatges més divertides i entranyables de la revetlla. Passeu-nos les millors fotos a: Twitter, Facebook i Instagram! #SANTJOANNOSTRE

 

Magranes a la tardor, bledes a l’hivern, figues a l’estiu…. cada fruita i verdura té un moment idoni per ser consumida….. encara que en l’actualitat la majoria les podem trobar durant tot l’any. Però, existeix alguna diferència si consumim fruites i verdures de temporada o fora de la seva temporada? Si, i per molts motius sempre serà millor comprar-les i menjar-les quan la natura “ho ha programat”.

El primer gran motiu és que en el seu temps de recol·lecció, és el moment on cada fruita i verdura es troba en el seu estat just de maduració, i conseqüentment tenen tot el sabor i aroma a la seva potència màxima.

Un altre motiu és que una recol·lecció en el moment just de la fruita o de la verdura, fa que les seves propietats nutricionals (vitamines, minerals i altres nutrients) es conservin correctament.

El preu és un altre motiu, ja que en créixer d’una forma pràcticament natural, fa que el seu cost sigui més econòmic, tenint una relació de qualitat/preu ideal.

També el fet de créixer de forma natural, fa que el cultiu no necessiti substancies (additius i pesticides) que fan que sigui molt beneficiós pel medi ambient, amb menys emissions de CO2.

Un altre concepte molt relacionat amb la temporalitat de les fruites i les verdures, és la proximitat. Els aliments que es cultiven a prop d’on els mengem, a part de ser aliments de temporada, afavoreixen l’agricultura tradicional i local.

Aquestes dues característiques, temporalitat i proximitat, són dues qualitats fonamentals de la Dieta Mediterrània. A la nostra terra trobem una gran varietat de fruites i verdures durant tot l’any, amb sabors i aromes excel·lents, que ens permet gaudir d’aquests aliments en el seu millor moment i ens converteix en promotors del nostre estil de vida Mediterrani.

logodietamediterranea