Tags Posts tagged with "mediterrani"

mediterrani

0 358

Des de principis del 2016, Llet Nostra s’incorpora al Patronat de la Fundació de Dieta Mediterrània, promovent i difonent els valors d’una dieta equilibrada a l’estil mediterrani.

 

La Dieta Mediterrània

La Dieta Mediterrània no és només un patró de nutrició sinó també un estil de vida. Aquesta idea ha estat emfatitzada per la UNESCO i està basada en el reconeixement d’aquesta dieta com “un conjunt de costums, pràctiques i tradicions de del paisatge a la taula”, és a dir, des dels productes del camp i el mar directament fins als nostres plats.

La Dieta Mediterrània és també una forma de promoure l’intercanvi social entre les persones i les comunitats a través de l’alimentació, a través d’esdeveniments socials i festes locals tan lligats a les tradicions dels països riberencs. La Dieta Mediterrània és cultura associada als pobles, és tradició, és ball i cants populars, són comtes i llegendes transmeses pels nostres pares i avis.

En definitiva, la Dieta Mediterrània està caracteritzada per un model nutricional consistent en l’ús de l’Oli d’Oliva Verge Extra com únic greix addicional, els cereals, la fruita fresca i els fruits secs, les verdures i hortalisses i un moderat consum setmanal de peix, làctics i carns, especialment blanques… la Dieta Mediterrània és cuinar amb espècies i condiments, amb poca sal, i tot això, acompanyat de vi i infusions i agua, molta aigua, sempre respectant la peculiaritat de cada comunitat o país. Proclamada al 2010 com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat.

 

La Fundació Dieta Mediterrània

La Fundació Dieta Mediterrània és una entitat sense ànim de lucre que treballa pel foment i difusió entre la societat dels beneficis que l’estil de vida de la Dieta Mediterrània comporta per la salut i el benestar de tots, així com per al medi ambient. Formada al 1996 per un grup d’empreses del sector agroalimentari que van veure la necessitat d’alertar a la població dels risc de perdre els hàbits alimentaris saludables, la Fundació Dieta Mediterrània té la missió de salvaguardar l’estil de vida de la Dieta Mediterrània. Difondre els seus beneficis a nivell nutricional i de salut, culturals, i medi ambient; impulsar estils de vida saludables entre la societat, sobretot en aquells sectors més vulnerables de la població (joventut i gent gran); comunicar i divulgar els beneficis de la Dieta Mediterrània en els principals mitjans de comunicació i xarxes socials; promoure el coneixement científic i la investigació sobre la Dieta Mediterrània com eina clau per contribuir a la millora de la salut.

Més informació a www.dietamediterranea.com

Magranes a la tardor, bledes a l’hivern, figues a l’estiu…. cada fruita i verdura té un moment idoni per ser consumida….. encara que en l’actualitat la majoria les podem trobar durant tot l’any. Però, existeix alguna diferència si consumim fruites i verdures de temporada o fora de la seva temporada? Si, i per molts motius sempre serà millor comprar-les i menjar-les quan la natura “ho ha programat”.

El primer gran motiu és que en el seu temps de recol·lecció, és el moment on cada fruita i verdura es troba en el seu estat just de maduració, i conseqüentment tenen tot el sabor i aroma a la seva potència màxima.

Un altre motiu és que una recol·lecció en el moment just de la fruita o de la verdura, fa que les seves propietats nutricionals (vitamines, minerals i altres nutrients) es conservin correctament.

El preu és un altre motiu, ja que en créixer d’una forma pràcticament natural, fa que el seu cost sigui més econòmic, tenint una relació de qualitat/preu ideal.

També el fet de créixer de forma natural, fa que el cultiu no necessiti substancies (additius i pesticides) que fan que sigui molt beneficiós pel medi ambient, amb menys emissions de CO2.

Un altre concepte molt relacionat amb la temporalitat de les fruites i les verdures, és la proximitat. Els aliments que es cultiven a prop d’on els mengem, a part de ser aliments de temporada, afavoreixen l’agricultura tradicional i local.

Aquestes dues característiques, temporalitat i proximitat, són dues qualitats fonamentals de la Dieta Mediterrània. A la nostra terra trobem una gran varietat de fruites i verdures durant tot l’any, amb sabors i aromes excel·lents, que ens permet gaudir d’aquests aliments en el seu millor moment i ens converteix en promotors del nostre estil de vida Mediterrani.

logodietamediterranea

Un estil de vida mediterrani és aquell que engloba alimentació saludable i activitat física diària. Tot això és fonamental per gaudir d’una bona salut, física i mental, però també és una font de plaer i una excel·lent manera de relacionar-se. Fer cinc àpats poc abundants, mantenir una hidratació adequada, coccions senzilles i tradicionals, menjar sempre a poc a poc, mastegant bé els aliments i en un ambient relaxat i tranquil, són fonamentals per gaudir d’aquest estil. Cal remarcar l’imprescindible que és dormir les hores necessàries perquè el nostre cos estigui ben descansat, així com ser actius. A la nostra alimentació no poden faltar els cereals, les verdures i hortalisses, les fruites, les llegums, la llet i els seus derivats i l’oli de oliva, així com molt important és recordar que s’ha de prioritzar els aliments de proximitat i de temporada. Tot això ens farà gaudir més de la vida i amb més salut, ja que la nostra terra ens aportat tot allò per tenir un estil de vida Mediterrani.

logodietamediterranea

Font: Dieta Mediterrània