Tags Posts tagged with "menjar"

menjar

Albercoc, pruna, préssec, meló, nectarina, nespra, paraguaiana, síndria, cirera, figa, fruites vermelles, raïm…. són algunes de les fruites que ens podem trobar en el mercat ara a l’estiu. Fruites de tots els colors de l’arc de Sant Martí i que formen part de la nostra alimentació diària, proporcionant aigua, vitamines i minerals que l’organisme necessita per funcionar correctament i que les fan imprescindibles a l’estiu, pel seu gran poder hidratant i refrescant.

Els beneficis de les fruites són molts i importants. A part de prevenir trastorns per la falta de nutrients, d’hidratar-nos i de regular el nostre ritme intestinal, també redueixen el perill de patir malalties com per exemple malalties cardiovasculars (reduint els nivells de colesterol) o càncer (eliminant a través de la digestió substàncies que poden ser nocives). Per tot això els experts recomanen un consum mínim de cinc racions diàries entre fruita i verdura, encara que hi ha investigacions que situen aquest rang entre nou i deu racions diàries.

Però ¿realment mengem la quantitat necessària per obtenir els seus beneficis? Els estudis ens diuen que no i per això el consum d’aquests grups d’aliments és una de les prioritats de totes les administracions, locals, nacionals i mundials.

Al nostre territori, disposem d’una gran varietat de fruites amb els màxims nivells de qualitat i seguretat amb múltiples propietats i deliciosos aromes i sabors, sent de gran versatilitat en la cuina, i on ens les podem menjar en qualsevol moment del dia i de moltes formes diverses. Des de l’època de l’Imperi Romà les fruites eren les postres per excel·lència, però actualment les podem fer partícip dels altres àpats del dia com pot ser l’esmorzar o el berenar. Així mateix també la podem trobar com a part d’un primer plat (amanida de llenties amb albercocs) o d’un segon (llom amb prunes) o com beguda (granissat de meló). Com més colors posem als nostres plats més saludables seran!

Tot això hauria de ser suficient per conscienciar-nos de la importància de menjar fruita cada dia, fruita poc processada, fresca, local i de temporada, i principalment ara a l’estiu, sent una opció nutritiva, econòmica, saborosa, respectuosa amb el medi ambient i arrelada a la nostra tradició mediterrània.

Bibliografia

http://www.alimentacion.eshttp://www.fao.orghttps://www.ocu.org

http://www.fao.orghttps://www.ocu.org

https://www.ocu.org

 

Dieta Mediterrània

 

A poc a poc, tranquil·litat, asseguts, familiar…. ingredients per un bon dinar!

Una de les característiques de la nostra vida actual, és el ritme accelerat que dia a dia vivim en la nostra societat, és a dir menjar ràpid i davant d’un ordinador, tele o consola, fer-ho sense una planificació, amb consum d’aliments ultraprocessats i precuinats, etc. Però, és lo ideal per nosaltres? Afecta a la nostra alimentació? Pot tenir repercussions negatives en la nostra salut? Diferents estudis demostren que, efectivament, si ens deixem emportar per aquest ritme ràpid de vida, la nostra salut pot sortir perjudicada.

Alguns dels problemes de salut que poden estar relacionats amb la nostra alimentació, a causa del ritme de vida actual són la diabetis (tipus 2) i l’obesitat. Per exemple s’està veient que a mesura que s’augmenta la velocitat de menjar, l’estómac multiplica el temps que triga en fer la digestió i es produeixen unes digestions dolentes i els anomenats “empatxos”, així mateix quan es menja ràpid no donem temps a l’organisme d’avisar-nos que s’ha menjat el suficient, i continuem menjant més del que es necessita.

Però també és molt important tenir consciencia que alimentar-se no és únicament una necessitat fisiològica del nostre cos, alimentar-se és plaer, és un moment per socialitzar-nos, de compartir instants amb la nostra gent propera, de compartir i preservar les tradicions, d’aprofitar els aliments de temporada en el seu millor moment de sabor, olor i preu, de viure i gaudir de la cultura i la història de cada plat, de divertir-se amb la gent que ens envolta compartint la taula.

Per tot això és important menjar a poc a poc (així es segreguen més hormones intestinals que fan que ens sentim més plens), fer-ho amb un ambient tranquil, relaxat, amb temps suficient, asseguts i sense tensions (ajuda a ser conscients del que mengem, sense produir-nos malestars gàstrics), fer entre 4 i 5 àpats i planificar-los (s’ha vist que quan una persona no té temps per menjar, normalment escull aliments menys saludables), és a dir fer Dieta Mediterrània, estil de vida que promou hàbits de vida saludables, no únicament amb el que s’ha de menjar sinó COM s’ha de menjar.

 

logodietamediterranea

Font: Dieta Mediterrània

 

Bibliografia:

http://www.consumer.es

http://www.eufic.org