A Llet Nostra estem molt contents de compartir amb vosaltres una notícia que ens omple de dolçor (i una mica de sucre al nas): el xuixo de la Pastisseria Trias, de Santa Coloma de Farners, ha estat escollit com a Millor Xuixo del Món 2025! 

Aquest premi reconeix la feina ben feta d’una pastisseria centenària que ja era famosa per les seves galetes… i ara també pels seus xuixos irresistibles. En paraules de Quim Trias, “Fer un xuixo no és fàcil”. Però quan es fa amb dedicació i productes de qualitat, el resultat pot ser espectacular.

Què té d’especial el xuixo?

El xuixo (sí, aquell dolç que només de veure’l ja et fa somiar amb una tarda de diumenge) és un dels grans tresors de la pastisseria gironina. Està fet amb una massa de croissant o brioix, farcit amb crema pastissera, fregit i arrebossat amb sucre. El pots menjar fred, però… has provat d’escalfar-lo a la brasa? Si no ho has fet, t’has perdut una experiència celestial.

Un concurs amb molt nivell (i molt sabor)

Llet Nostra hem tingut el plaer de ser patrocinadors del Concurs Mundial del Xuixo, que enguany ha celebrat la seva cinquena edició. Un jurat d’experts (pastissers, periodistes gastronòmics i la guanyadora de l’any passat) va tastar 25 xuixos i en va valorar aspecte, textura, crema, equilibri… tot! I sí, el de la Pastisseria Trias ho va brodar.

Llet Nostra, també a les millors cuines i obradors

Ens fa especial il·lusió formar part d’aquesta festa de la pastisseria, perquè a Llet Nostra treballem cada dia per oferir productes làctics de qualitat, no només per a casa vostra, sinó també per a professionals del món de la cuina. Cuiners, pastissers i baristes confien en la nostra llet, nata, mató o iogurts per fer màgia a la cuina. I aquest premi n’és una petita mostra.

Compromesos amb la gastronomia del país

Apostem per la terra, per la nostra gent i per la nostra cultura. Per això col·laborem amb iniciatives que posen en valor el patrimoni gastronòmic català. Perquè cada recepta explica la nostra història. I nosaltres volem ser part de les nostres històries i tradicions. 

Si voleu provar de fer vosaltres mateixos uns xuixos ben bons, aquí teniu la nostra recepta! 

Enhorabona, Pastisseria Trias, i llarga vida al xuixo!