A l’estiu, res millor que una amanida refrescant per combatre la calor. Aquesta amanida de cogombre amb salsa de iogurt és ideal per a qualsevol ocasió. No només és lleugera i saludable, sinó que també és molt fàcil de preparar. Amb ingredients frescos i una salsa cremosa i saborosa, aquesta recepta es convertirà en un dels teus plats preferits.

Ingredients

Per a l’amanida:

• 1 cogombre gran o 4 cogombrets dolços
• 150 grams de moresc dolç
• 1 ceba vermella
• 2 cullerades de julivert

Per a la salsa:

• 150 mg de iogurt natural Llet Nostra
• 1-2 grans d’all picats
• 1 cullerada de suc de llimona
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de mel
• espècies: sal, pebre i menta

Preparació

1. Preparar els ingredients principals: En un bol, col·loca el cogombre tallat molt finet amb l’ajuda d’una mandolina o un pelador de patates i ben escorregut per evitar que l’amanida quedi aigualida. Afegeix la ceba tallada en juliana també ben fineta, el moresc i el julivert picat.
2. Preparar la salsa: En un altre bol, barreja el iogurt, l’all picat, el suc de llimona, l’oli d’oliva, la mel i les espècies. Remena-ho tot bé fins a aconseguir una salsa homogènia.
3. Barrejar-ho tot: Afegeix la salsa al bol amb els cogombres i remena-ho tot bé fins que els ingredients estiguin ben integrats.

Variacions

Si vols donar-li un toc diferent a l’amanida, pots fer les següents variacions:

• Disminueix la quantitat de cogombre i afegeix-hi pastanaga o raves, tallats tan finament com el cogombre.
• Substitueix la menta per anet a la salsa, o afegeix-hi uns flocs de caiena si prefereixes un toc més picant.

Aquest plat és perfecte per a acompanyar qualsevol àpat, o fins i tot com a plat principal lleuger. Bon profit!

Gaudeix d’aquesta amanida fresca i deliciosa que aportarà un toc vibrant i saludable als teus dinars d’estiu!