Quan fa fred, el cos demana calor, energia i confort. I no hi ha millor manera de començar el dia que amb un esmorzar calent, fet a poc a poc i amb ingredients de confiança. El febrer és un dels mesos més freds de l’any i, quan les temperatures baixen, els esmorzars freds passen a segon pla.

A Llet Nostra ho tenim clar: un bon got de llet calenta pot marcar la diferència entre sortir de casa amb presses o fer-ho amb l’energia que cal per afrontar el dia. Per això et proposem tres esmorzars calents, fàcils de preparar, nutritius i perfectes per als matins d’hivern.

Rostes de Santa Teresa

Les rostes de Santa Teresa són una recepta de tota la vida, nascuda de la cuina d’aprofitament i encara avui absolutament vigent. Pa, llet, ous… pocs ingredients i un resultat que no falla mai.

Ingredients

• 1 barreta de pa (millor si és del dia abans)
• ½ litre de llet
• 2 ous
• Sucre
• Un pessic de sal
• Oli d’oliva
• Canyella en pols 

Elaboració

Posem la llet en un bol gran amb un pessic de sal i una mica de canyella. Tallem el pa a llesques primes i el deixem empapar bé. Les retirem perquè deixin anar l’excés de llet.

Batem els ous en un plat fondo i escalfem una paella amb oli. Arrebossem les llesques amb l’ou i les fregim fins que quedin ben daurades. Les disposem en una safata, hi escampem sucre per sobre i… fetes.

Un esmorzar senzill, calent i amb gust de casa.

Consell: si vols variar, també pots provar les rostes de Santa Teresa caramel·litzades, una versió encara més llaminera.

Suís: xocolata calenta 

Hi ha esmorzars que no necessiten presentació. El suís, amb una bona tassa de xocolata calenta, és un clàssic atemporal que ens transporta directament a la infància i als dies més freds. I no, no cal sentir-se culpable.

La xocolata, consumida amb mesura, aporta antioxidants, minerals com el ferro i el magnesi, flavonoides i té un efecte positiu sobre l’estat d’ànim. Dit clar: reconforta i dona energia.

Ingredients (1 tassa)

• ¼ de litre de llet
• 5 cullerades soperes de cacau en pols
• Nata muntada (opcional) 

Preparació

Escalfem la llet a foc mitjà. Abans que bulli, afegim el cacau en pols i remenem constantment amb una cullera de fusta. Quan arrenqui el bull, apaguem el foc.

Servim la xocolata ben calenta en un bol o tassa gran i, si ens ve de gust, hi afegim una mica de nata muntada per sobre.

Nota: la proporció ideal és de 200 g de cacau per litre de llet.

Esmorzars calents

Quan fa fred, no cal complicar-se: una bona llet calenta, ingredients senzills i receptes de sempre. Els esmorzars calents no només reconforten, també ajuden a començar el dia amb energia real i una sensació de benestar que dura.

Una altra opció d’esmorzar ben nutritiu que cada cop més popular entre esportistes i persones actives, l’esmorzar britànic amb civada és una opció completa, saludable i molt saciant. Ideal si necessites energia de llarga durada i vols evitar els pics de gana a mig matí.

Que el fred no t’aturi. Seu, esmorza amb calma i gaudeix.

Bon profit! 🥛✨