El pollastre a la King és una recepta tradicional anglosaxona, fàcil i ràpida de fer. T’expliquem com fer-la pas a pas.

Per a 6 persones

Ingredients

• 60 ml d’oli d’oliva
• 1 ceba picada
• 1 pebrot verd picat
• 112 g de xampinyons frescos, a rodanxes
• 80 g de farina
• 250 de brou de pollastre
• 250 ml de llet
• 1 culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre
• 750 g pollastre cuit, tallat a daus
• 250 g de pèsols frescos o congelats

Preparació

Escalfem l’oli d’oliva en una paella grossa. Hi afegim la ceba, el pebrot verd i els xampinyons. Ho cuinem 3 minuts, fins que s’estovi.

Hi incorporem la farina. Ho cuinem 2 minuts més i hi afegim el brou de pollastre i la llet. Ho fem bullir. Reduïm a foc suau. Ho cuinem 5 minuts.

Hi afegim la sal, el pebre, el pollastre i els pèsols. Ho escalfem bé. Salpebrem al gust i emplatem.