Pudding de melindros

Una recepta feta amb productes de la nostra terra. El pudding de melindros és un pastís fàcil de fer en família. Ideal per a una celebració sorpresa, una festa infantil o un berenar dolç per un dia especial. A més el podreu fer amb pocs ingredients que tenim a casa.

Ingredients:

  • 6 ous
  • 10 melindros
  • 375 ml de llet
  • 150 g de sucre
  • caramel

Preparació

El primer que farem serà esmicolar els melindros en un bol i afegir-hi la llet. Barregem els dos ingredients amb una espátula o forquilla fins que quedi una massa grumollosa i la reservem.

En un altre bol, hi batem els ous amb el sucre. Ara ja podem afegir la massa reservada en aquest segon bol. Ho mesclem bé i ja tenim la massa a punt.

Escampem el caramel per la base d’un motlle de pirex, a sobre hi aboquem la mescla que acabem de fer. El posem dins el forn al bany maria uns 45 minuts. I ja tindrem el nostre deliciós pudding preparat per a servir-lo.