Coca de vidre
Et lleparàs els dits amb aquesta recepta. Aquí tens la versió per fer a casa d’uns dels dolços preferits per molts: la coca de vidre!
És molt possible que penséssiu que era una recepta complicada, però tot al contrari! És una recepta ben senzilla de fer i de ben segur farà les delícies de tota la família.
Porcions: 3-4
Preparació: 20 min
Cocció: 20 min
Repòs: 1 h
Temps total: 1h 40 min
Ingredients
- 75 ml de llet
- 75 ml aigua
- 15 g de llevat fresc de forner
- 270 g de farina
- 1 c.s. oli d’oliva
- 1 pessic de sal
- 100 g de sucre
- Pinyons
- 150 ml de licor d’anís
- 100 ml d’oli per a pintar la massa
Preparació
Posarem la llet i l’aigua en un recipient per a escalfar-ho fins que estigui tebi. Tan ho podem fer al microones com als fogons. Hi afegirem el llevat fresc de forner, 1 cullaradeta d’oli d’oliva i la farina i un pessic de sal. Ho barregem bé fins que ens quedi una pasta uniforme.
L’amassem manualment i li donem una forma de bola. La posem en un bol de vidre i la deixem llevar al voltant d’1 hora. S’haurà inflat una mica i estarà una mica més esponjosa.
Aleshores espolsem una mica de farina per sobre d’una fusta, hi posem la nostra massa i li donem forma de coca. La pintem amb oli, hi afegim el sucre i els pinyons. La posem al forn uns 15 minuts i només faltarà el toc final: la reguem amb l’anís.
Ja tenim una deliciosa coca de vidre feta a casa! Una recepta tan senzilla com bona!
Si t’ha agradat aquesta recepta, prova de fer:
