Coca de vidre

Coca de vidre

Et lleparàs els dits amb aquesta recepta. Aquí tens la versió per fer a casa d’uns dels dolços preferits per molts: la coca de vidre!

És molt possible que penséssiu que era una recepta complicada, però tot al contrari! És una recepta ben senzilla de fer i de ben segur farà les delícies de tota la família.

Porcions: 3-4
Preparació: 20 min
Cocció: 20 min
Repòs: 1 h
Temps total: 1h 40 min

Ingredients

  • 75 ml de llet
  • 75 ml aigua
  • 15 g de llevat fresc de forner
  • 270 g de farina
  • 1 c.s. oli d’oliva
  • 1 pessic de sal
  • 100 g de sucre
  • Pinyons
  • 150 ml de licor d’anís
  • 100 ml d’oli per a pintar la massa

Preparació

Posarem la llet i l’aigua en un recipient per a escalfar-ho fins que estigui tebi. Tan ho podem fer al microones com als fogons. Hi afegirem el llevat fresc de forner, 1 cullaradeta d’oli d’oliva i la farina i un pessic de sal. Ho barregem bé fins que ens quedi una pasta uniforme.

L’amassem manualment i li donem una forma de bola. La posem en un bol de vidre i la deixem llevar al voltant d’1 hora. S’haurà inflat una mica i estarà una mica més esponjosa.

Aleshores espolsem una mica de farina per sobre d’una fusta, hi posem la nostra massa i li donem forma de coca. La pintem amb oli, hi afegim el sucre i els pinyons. La posem al forn uns 15 minuts i només faltarà el toc final: la reguem amb l’anís.

Ja tenim una deliciosa coca de vidre feta a casa! Una recepta tan senzilla com bona!

Si t’ha agradat aquesta recepta, prova de fer: