El peix, un gran aliat per a la teva salut
Quins aliments et venen al cap quan penses en el patró d’alimentació de la dieta mediterrània? Probablement, saps que recomana el consum de fruites i verdures, fruita seca i llavors, oli d’oliva,…
Pastís de castanyes i xocolata
És època de castanyes, i la gent comença a pensar en plats deliciosos que compondran les quedades amb les…
La Nit d’ànimes i els espantanens
Nit d'ànimes Heu sentit mai parlar de la Nit d’Ànimes? Amb aquest nom podríeu deduir que parlem de la nit…
Com netejar i cuinar els bolets
La temporada dels bolets ja és aquí! A partir d’octubre els boletaires i famílies surten als boscos d’arreu…
Fricandó de vedella amb moixernons
Si pensem en fricandó de vedella, ens pot venir al cap un plat rural i senzill. Però realment en el seu…
Coca de crema catalana i poma
Avui l’Ada Parellada ens presenta una recepta típica catalana però amb un afegit que la fa espectacular. Es…
Caneló de carbassó amb anxoves i mató
L'Ada Parellada, una de les nostres cuineres de capçalera, ens explica una recepta d’alta cuina però alhora…
Evita el malbaratament alimentari amb la cuina d’aprofitament!
Cada any es desaprofiten una gran quantitat d'aliments que podrien ser utilitzats si fóssim més creatius i…
Bacallà amb samfaina
La samfaina és típica de la gastronomia catalana. S'elabora amb albergínia i carabassó tallats a daus i…
Fideuà
Aquest plat tradicional mariner i representatiu de la gastronomia mediterrània s'elabora de manera semblant a…