Panadons
¿Sabeu què són els panadons? Com unes crestes fetes amb una massa com el pa farcides de diversos ingredients. Són una recepta típica de les terres de Lleida. Tradicionalment, es feien d’espinacs i de…
Crema catalana de xocolata
Tal com diu la tradició per Sant Josep s’ha de menjar crema catalana. El que no diu la tradició és que en…
L’oli d’oliva, l’or líquid de la dieta mediterrània
L’oli d’oliva ha sigut el gran aliat de la Dieta Mediterrània durant dècades per cuinar i amanir. S’obté de…
Recuit fàcil
El recuit és una recepta típica de l’Empordà. Tradicionalment, es feia amb llet d’ovella o cabra i es…
Llet sense lactosa: beneficis per a tothom!
La història de la llet es remunta a l’època del neolític, fa més de nou mil anys, on les persones van…
Croquetes de calçots
Qui es pot resistir a tastar aquesta original i deliciosa manera de menjar calçots? Les croquetes de calçots…
Xató
Avui us presentem una recepta típica del Penedès. En realitat és una recepta que té, com a mínim, 5 variants,…
Què són els segells de qualitat i de quins tipus n’hi ha?
Els segells de qualitat diferenciada són distintius que s’atorguen a productes i aliments reconeguts per la…
Temps de calçots
Les calçotades són una de les tradicions que reflexen més bé la nostra manera de fer celebracions: amb…
Salvitxada – L’autèntica salsa tradicional de les calçotades
L'experiència de menjar calçots no és completa si no l'acompanyem amb una salsa de tomàquet i all rostits amb…